Le beurre truffé est facile à faire et permet de parfumer facilement toutes vos préparations.
Les amoureux de la truffe pourront alors tartiner du beurre truffé sur toutes les toasts ou le laisser fondre sur un tournedos ou encore un poisson grillé.
Ingrédients pour le beurre truffé :
- 1 volume de truffe fraîche finement hachée
- 2 volumes de beurre
Mélanger la truffe hachée au beurre ramolli et laisser prendre 3 heures au réfrigérateur.
Il est conseillé d’enrouler le beurre dans du papier film et de la façonner en rouleau. Vous pourrez ainsi découper de jolies tranches de beurre truffé.
Cette recette facile à réaliser permet d’apporter de la finesse et de l’élégance à tous vos plats.